Hace algunos años, mi abuela me enseñó a hacer la mejor tortilla española que he probado en mi vida. Desde entonces, esta receta se ha convertido en una de mis favoritas para preparar en cualquier ocasión. Hoy quiero compartir contigo todos los secretos de esta deliciosa tortilla, para que tú también puedas disfrutarla en la comodidad de tu hogar.

La tortilla española es un plato clásico de la gastronomía española, que se ha ganado un lugar especial en los corazones de muchas personas alrededor del mundo. Se trata de una mezcla perfecta de papas, huevos y cebolla, cocinados a la perfección en una sartén y luego volteados para dorar ambos lados. El resultado es una tortilla jugosa por dentro y crujiente por fuera, llena de sabor y tradición.

Para preparar esta receta, necesitarás los siguientes ingredientes:

• 6 papas medianas
• 1 cebolla grande
• 6 huevos
• Aceite de oliva
• Sal al gusto

Para comenzar, pela las papas y córtalas en rodajas finas. Pica la cebolla en juliana y reserva. En una sartén grande, calienta un poco de aceite de oliva y añade las papas y la cebolla. Cocina a fuego medio-bajo hasta que las papas estén suaves y la cebolla esté transparente. Escurre el exceso de aceite y reserva.

En un tazón grande, bate los huevos y añade las papas y cebolla cocidas. Mezcla bien y añade sal al gusto. En la misma sartén donde cocinaste las papas, calienta un poco más de aceite y vierte la mezcla de papas y huevos.

Cocina a fuego medio-bajo durante unos 10 minutos, o hasta que la tortilla empiece a dorarse por los bordes. Luego, con la ayuda de un plato grande, voltea la tortilla y colócala nuevamente en la sartén para dorar el otro lado.

Sirve la tortilla española caliente, acompañada de una ensalada fresca y un buen vino tinto. ¡Verás cómo todos en tu familia quedan encantados con este delicioso plato tradicional!

¡Espero que disfrutes de esta receta tanto como yo lo hago y que puedas compartir esta delicia con tus seres queridos! ¡Buen provecho!