Una cena perfecta para celebrar el amor

San Valentín es la ocasión ideal para una cena especial, pero eso no significa que tengas que pasar horas en la cocina. Este salmón al horno con limón es la combinación perfecta entre elegancia y sencillez. Es una receta rápida, saludable y llena de sabor, ideal para sorprender a tu pareja sin complicaciones.

Acompañado de una copa de vino blanco y un poco de vegetales asados, este plato transformará tu noche en un momento inolvidable.

Ingredientes para 2 personas

• 2 filetes de salmón fresco (aproximadamente 150 g cada uno)
• 1 limón (en rodajas)
• 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
• 2 dientes de ajo picados
• 1 cucharadita de miel o jarabe de arce (opcional, para un toque dulce)
• ½ cucharadita de sal
• ½ cucharadita de pimienta negra
• ½ cucharadita de tomillo o romero seco
• Perejil fresco para decorar

Preparación paso a paso

1. Precalentar el horno

Antes de comenzar, precalienta el horno a 200°C (390°F) y cubre una bandeja para hornear con papel pergamino o una ligera capa de aceite de oliva.

2. Preparar el salmón

Coloca los filetes de salmón en la bandeja con la piel hacia abajo. Exprime medio limón sobre los filetes y luego añade el aceite de oliva, el ajo picado y la miel (si decides usarla).

Espolvorea con sal, pimienta y tomillo (o romero). Luego, coloca rodajas finas de limón sobre cada filete para potenciar el sabor cítrico.

3. Hornear

Lleva la bandeja al horno y hornea durante 12-15 minutos, dependiendo del grosor del salmón. El pescado estará listo cuando se desmenuce fácilmente con un tenedor y tenga un color opaco en el centro.

4. Servir y disfrutar

Saca el salmón del horno y decóralo con perejil fresco picado. Acompaña con una ensalada ligera, arroz basmati o espárragos asados.

Consejos para una cena aún más especial

• Maridaje perfecto: Acompaña este plato con un vino blanco seco como Sauvignon Blanc o Chardonnay.
• Postre ideal: Un mousse de chocolate o fresas con crema complementarán perfectamente la cena.
• Ambiente romántico: Decora la mesa con velas, música suave y flores para crear un ambiente acogedor.

Esta receta de salmón al horno con limón es la mejor opción para una cena de San Valentín sin estrés, deliciosa y con un toque sofisticado.

¡Disfrútala con tu persona especial! 💖