Si hay un plato que define el alma gastronómica de Venezuela, es, sin duda, la arepa. Este delicioso disco de maíz, crujiente por fuera y suave por dentro, se disfruta a cualquier hora: en el desayuno, el almuerzo o la cena. ¿Lo mejor? Puedes rellenarla con lo que quieras.

Hoy te enseñaremos a hacer 3 recetas fáciles de arepas venezolanas que conquistarán a toda tu familia.

1. Arepas Tradicionales: La Clásica de Siempre

Ingredientes:

• 2 tazas de harina de maíz precocida (marca PAN o similar)
• 2 ½ tazas de agua tibia
• 1 cucharadita de sal

Preparación:

1. En un bol grande, mezcla el agua tibia con la sal.
2. Agrega poco a poco la harina de maíz mientras remueves con las manos hasta obtener una masa suave y manejable.
3. Deja reposar por 5 minutos. Luego, forma bolas del tamaño de una mandarina y aplástalas hasta obtener discos de aproximadamente 2 cm de grosor.
4. Cocina en una sartén caliente (sin aceite) a fuego medio durante 5-7 minutos por cada lado, hasta que estén doradas y suenen huecas al golpear.

Sugerencia de relleno: Jamón y queso, una combinación clásica que nunca falla.

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2. Arepas de Queso: Irresistibles y Sabrosas

Ingredientes:

• 2 tazas de harina de maíz precocida
• 2 ½ tazas de agua tibia
• 1 cucharadita de sal
• 1 taza de queso rallado (puede ser mozzarella, llanero o el que prefieras)

Preparación:

1. Prepara la masa siguiendo los mismos pasos que la receta tradicional.
2. Agrega el queso rallado a la masa y amasa hasta que quede bien distribuido.
3. Forma las arepas y cocínalas en una sartén caliente durante 5-7 minutos por lado, hasta que el queso se derrita y la corteza esté dorada.

Sugerencia de relleno: Un toque de mantequilla y queso extra para los amantes del queso.

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3. Arepas Rellenas: La Reina Pepiada

La reina pepiada es una de las arepas más populares en Venezuela. Su relleno de aguacate y pollo es simplemente irresistible.

Ingredientes para la masa:

• 2 tazas de harina de maíz precocida
• 2 ½ tazas de agua tibia
• 1 cucharadita de sal

Ingredientes para el relleno:

• 1 pechuga de pollo cocida y desmenuzada
• 1 aguacate maduro
• 2 cucharadas de mayonesa
• Jugo de ½ limón
• Sal y pimienta al gusto

Preparación:

1. Prepara las arepas siguiendo los pasos de la receta tradicional.
2. Para el relleno, tritura el aguacate y mézclalo con el pollo, la mayonesa, el jugo de limón, sal y pimienta.
3. Abre las arepas recién hechas y rellénalas con esta mezcla cremosa.

Tip gourmet: Añade cilantro fresco para un toque extra de sabor.

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Consejos para unas arepas perfectas:

• Usa agua tibia para que la masa quede más suave.
• Si prefieres arepas más crujientes, déjalas un poco más en la sartén.
• Las arepas se pueden congelar después de cocinarlas. Solo necesitas calentarlas al momento de servir.

Las arepas venezolanas no solo son deliciosas, sino también una forma perfecta de reunir a la familia en torno a la mesa. Prueba estas tres recetas y descubre cuál se convierte en tu favorita. ¡Buen provecho!